第76章 小老弟
竹凌和张掌柜谈完了正事，又在东风楼吃了一顿丰盛的午餐。
当然，是竹凌吃大餐，张掌柜就着香味啃菜叶子，吃他的瘦身健康餐。
下午的时候，两人才结伴去了一趟悦福楼。
邢掌柜雷厉风行，悦福楼此时已经闭店歇业了。
大招牌被摘了下来，整个酒楼外面围了一层蓝色的施工布料，遮挡住了路人的视线，布料上写着巨大的八个大字：“酒楼升级，敬请期待！”
这是当初东风楼装修的方式，此举是为了增强神秘感，吸引路人的关注。
而这些原理，都是昨日竹凌给他的经营小册子上面写的。
邢掌柜一见到竹凌来了，立马笑逐颜开的迎过来：“竹姑娘！快请进，快请进！早就等着你来指点江山了。”
他把竹凌身旁的张掌柜给忽视了个干净，张掌柜那硕大的身躯站在竹凌身边，一个顶两个大，在他眼里，竟像不存在一样。
然而，他忽视了张掌柜，张掌柜却没打算放过他。
张德新高兴地跑过去，搂住了邢掌柜的肩膀。
说实话，他的个子比邢掌柜矮一点，身材又比人家胖了好大一圈，这个场面，就像一颗大树上面挂了个肥胖的袋熊一样，很是滑稽。
但张掌柜毫无所觉，他亲亲热热的搂着邢掌柜的脖子，开心道：“小老弟，咱们又见面了！”
邢掌柜被他这句“小老弟”叫的脑子嗡嗡作响，实在不想答应。
以前两人对骂的时候，都是你一句死胖子，他一句小鳖孙，何曾这样称兄道弟过。
但想着如今的局势，他也只好挤出一个皮笑肉不笑的表情，叫道：“张大哥。”
张掌柜立刻高兴了，更加亲热的搂着他：“小老弟？”
邢掌柜强颜欢笑：“张大哥。”
“小老弟？！”
邢掌柜面无表情：“……张大哥。”
“小老弟！”
邢掌柜压住打人的怒火：“张、大、哥。”
如此来回了好几次，在邢掌柜爆发的边缘，张掌柜终于放过了他。
张掌柜通体舒畅：哎呦，这句大哥叫的他心里真是痛快！
没有什么比把竞争对手变成自己的小弟更痛快的事情了！
哈哈哈哈哈哈哈，今天晚上他回去都能多喝三杯酒，再吃三个猪蹄子！
哎呀，不行，他在减肥。
张掌柜的心情一下子又沮丧起来，太难了，天天吃菜叶子，虽说有肉吧，但是那些肉类都没什么油脂，没有吃到高热量的东西，就感觉自己不快乐。
什么时候才能瘦下来呀？连续吃了这几天，感觉活着都要没什么意思了。
好后悔，当初为什么要吃那么多？！
……
竹凌在悦福楼里面转了一圈，发现了不少问题。
不知道邢掌柜当初是怎么抄的，他们也做了儿童游乐角，可里面只有益智玩具，例如九连环，七巧板，或者华容道，鲁班锁……
这些都是要费脑子去玩的，年纪小的孩子，都没什么耐心，自然不会玩太久。
竹凌叹气：“布偶没有就算了，连个滑滑梯都没有，最精髓的东西没抄到，儿童完全没办法在里面沉浸式玩耍，怎么会跟家长闹着下次再来呢？”
邢掌柜讪笑：“我那不是想跟你们有点不同嘛……”
他原本是想着这些玩具都对小孩子的智慧发育有好处，家长们肯定愿意带着孩子来玩。
但忽视了这些玩具的真正受众是小孩子，他们的父母喜欢有什么用？他们不喜欢，就是白扯。
竹凌：“照着我给你的图，重新改。”
邢掌柜点头：“立马改！”
游乐角有滑滑梯，有蹦蹦床，有可爱的玩偶，有过滤清洗过的沙子可以堆房子，这些才是小孩子们的乐趣。
哪怕是最不合群的孩子，也能一个人在这里玩半天。
这才是游乐角的真正作用。
绑住孩子，就是绑住他们的父母，他们哭着闹着要来，大部分时候都能耍赖成功。
邢掌柜记得很认真，这些东西都是他以前没考虑到的，如今有人教，自然如饥似渴的学习。
竹凌对装修做了一次统筹的规划，又去看了菜单。
邢掌柜在她身后问：“开水白菜我们能做吗？”
“能做。”竹凌答的很干脆。
开水白菜不仅是一家东风楼的招牌菜，以后它将是所有东风楼的招牌菜。
邢掌柜喜上眉梢，有了这道菜，就稳了一大半。
他把菜单展开，又把酒楼里的两位大厨请出来：“这位是做江浙菜的苏大厨，这位是做粤菜的温大厨。”
竹凌和他们一一见过，然后又品尝了他们的拿手菜。
“味道不错，鲜美爽口，厨子不用换，招牌菜还按照之前的做。御膳菜你盯着他们好好练练，菜谱保密工作你知道怎么做吧？”竹凌道。
邢掌柜满脸严肃：“这点你放心，我老邢办事，绝对不会出纰漏！”
竹凌颔首，她是相信邢掌柜的能力的，不然他的两位大厨，早就张掌柜高价撬走了。
等教完了邢掌柜基本的运营方法，接下来讲的是他们的新型营销方式。
竹凌说了三个字：“自助餐。”
“自助餐？”
“那是什么？”
这下不仅是邢掌柜没听说过，连一旁站着的张掌柜都不由的问出声。
竹凌解释道：“这是以后所有东风楼都要有的一个项目，是咱们酒楼的标志性服务。”
邢掌柜和张掌柜都坐直了身子，等待她的新课程。
竹凌也一本正经上起课来：“自助餐，亦称冷餐会。具体做法是，不预备正餐，在就餐区域放置长桌，摆好各类提前做好的菜食和饮品，任由顾客取拿。”
“任由取拿，那怎么收费呢？”邢掌柜第一个出声。
张掌柜被抢白了台词，只好拿起茶杯喝了一口茶，掩饰自己刚才的动作。
竹凌：“固定一个数额，例如199文或299文一位顾客，他们提前购买用餐劵，凭劵入场就餐。就餐区的所有东西都可以随便吃。当然，用餐有时长规定，不能超过一个时辰，不能打包带走，不能浪费食物。”
“就是说，只能吃不能拿，那要是他们浪费了怎么办呢？”张掌柜率先开口，总算抢到了提问权限。
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当然，是竹凌吃大餐，张掌柜就着香味啃菜叶子，吃他的瘦身健康餐。
下午的时候，两人才结伴去了一趟悦福楼。
邢掌柜雷厉风行，悦福楼此时已经闭店歇业了。
大招牌被摘了下来，整个酒楼外面围了一层蓝色的施工布料，遮挡住了路人的视线，布料上写着巨大的八个大字：“酒楼升级，敬请期待！”
这是当初东风楼装修的方式，此举是为了增强神秘感，吸引路人的关注。
而这些原理，都是昨日竹凌给他的经营小册子上面写的。
邢掌柜一见到竹凌来了，立马笑逐颜开的迎过来：“竹姑娘！快请进，快请进！早就等着你来指点江山了。”
他把竹凌身旁的张掌柜给忽视了个干净，张掌柜那硕大的身躯站在竹凌身边，一个顶两个大，在他眼里，竟像不存在一样。
然而，他忽视了张掌柜，张掌柜却没打算放过他。
张德新高兴地跑过去，搂住了邢掌柜的肩膀。
说实话，他的个子比邢掌柜矮一点，身材又比人家胖了好大一圈，这个场面，就像一颗大树上面挂了个肥胖的袋熊一样，很是滑稽。
但张掌柜毫无所觉，他亲亲热热的搂着邢掌柜的脖子，开心道：“小老弟，咱们又见面了！”
邢掌柜被他这句“小老弟”叫的脑子嗡嗡作响，实在不想答应。
以前两人对骂的时候，都是你一句死胖子，他一句小鳖孙，何曾这样称兄道弟过。
但想着如今的局势，他也只好挤出一个皮笑肉不笑的表情，叫道：“张大哥。”
张掌柜立刻高兴了，更加亲热的搂着他：“小老弟？”
邢掌柜强颜欢笑：“张大哥。”
“小老弟？！”
邢掌柜面无表情：“……张大哥。”
“小老弟！”
邢掌柜压住打人的怒火：“张、大、哥。”
如此来回了好几次，在邢掌柜爆发的边缘，张掌柜终于放过了他。
张掌柜通体舒畅：哎呦，这句大哥叫的他心里真是痛快！
没有什么比把竞争对手变成自己的小弟更痛快的事情了！
哈哈哈哈哈哈哈，今天晚上他回去都能多喝三杯酒，再吃三个猪蹄子！
哎呀，不行，他在减肥。
张掌柜的心情一下子又沮丧起来，太难了，天天吃菜叶子，虽说有肉吧，但是那些肉类都没什么油脂，没有吃到高热量的东西，就感觉自己不快乐。
什么时候才能瘦下来呀？连续吃了这几天，感觉活着都要没什么意思了。
好后悔，当初为什么要吃那么多？！
……
竹凌在悦福楼里面转了一圈，发现了不少问题。
不知道邢掌柜当初是怎么抄的，他们也做了儿童游乐角，可里面只有益智玩具，例如九连环，七巧板，或者华容道，鲁班锁……
这些都是要费脑子去玩的，年纪小的孩子，都没什么耐心，自然不会玩太久。
竹凌叹气：“布偶没有就算了，连个滑滑梯都没有，最精髓的东西没抄到，儿童完全没办法在里面沉浸式玩耍，怎么会跟家长闹着下次再来呢？”
邢掌柜讪笑：“我那不是想跟你们有点不同嘛……”
他原本是想着这些玩具都对小孩子的智慧发育有好处，家长们肯定愿意带着孩子来玩。
但忽视了这些玩具的真正受众是小孩子，他们的父母喜欢有什么用？他们不喜欢，就是白扯。
竹凌：“照着我给你的图，重新改。”
邢掌柜点头：“立马改！”
游乐角有滑滑梯，有蹦蹦床，有可爱的玩偶，有过滤清洗过的沙子可以堆房子，这些才是小孩子们的乐趣。
哪怕是最不合群的孩子，也能一个人在这里玩半天。
这才是游乐角的真正作用。
绑住孩子，就是绑住他们的父母，他们哭着闹着要来，大部分时候都能耍赖成功。
邢掌柜记得很认真，这些东西都是他以前没考虑到的，如今有人教，自然如饥似渴的学习。
竹凌对装修做了一次统筹的规划，又去看了菜单。
邢掌柜在她身后问：“开水白菜我们能做吗？”
“能做。”竹凌答的很干脆。
开水白菜不仅是一家东风楼的招牌菜，以后它将是所有东风楼的招牌菜。
邢掌柜喜上眉梢，有了这道菜，就稳了一大半。
他把菜单展开，又把酒楼里的两位大厨请出来：“这位是做江浙菜的苏大厨，这位是做粤菜的温大厨。”
竹凌和他们一一见过，然后又品尝了他们的拿手菜。
“味道不错，鲜美爽口，厨子不用换，招牌菜还按照之前的做。御膳菜你盯着他们好好练练，菜谱保密工作你知道怎么做吧？”竹凌道。
邢掌柜满脸严肃：“这点你放心，我老邢办事，绝对不会出纰漏！”
竹凌颔首，她是相信邢掌柜的能力的，不然他的两位大厨，早就张掌柜高价撬走了。
等教完了邢掌柜基本的运营方法，接下来讲的是他们的新型营销方式。
竹凌说了三个字：“自助餐。”
“自助餐？”
“那是什么？”
这下不仅是邢掌柜没听说过，连一旁站着的张掌柜都不由的问出声。
竹凌解释道：“这是以后所有东风楼都要有的一个项目，是咱们酒楼的标志性服务。”
邢掌柜和张掌柜都坐直了身子，等待她的新课程。
竹凌也一本正经上起课来：“自助餐，亦称冷餐会。具体做法是，不预备正餐，在就餐区域放置长桌，摆好各类提前做好的菜食和饮品，任由顾客取拿。”
“任由取拿，那怎么收费呢？”邢掌柜第一个出声。
张掌柜被抢白了台词，只好拿起茶杯喝了一口茶，掩饰自己刚才的动作。
竹凌：“固定一个数额，例如199文或299文一位顾客，他们提前购买用餐劵，凭劵入场就餐。就餐区的所有东西都可以随便吃。当然，用餐有时长规定，不能超过一个时辰，不能打包带走，不能浪费食物。”
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